Коктейль Бостон ти

Бостонский чай со льдом — популярный коктейль с водкой, джином и текилой

Состав: ликёр померанцевый, ликёр кофейный, водка, джин, текила, ром, напиток Кола, лимон, лёд

ДОСТУП К РЕЦЕПТУРЕ ОГРАНИЧЕН!

Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку

Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.

Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.

Продукт/заготовка БРУТТО, г НЕТТО, г Потери ХО, % Аналоги
ЛИКЁР ПОМЕРАНЦЕВЫЙ (ХАУС) 20,000
ЛИКЁР КОФЕЙНЫЙ (ХАУС) 20,000
ВОДКА (ХАУС) 20,000
ДЖИН (ХАУС) 20,000
ТЕКИЛА (ХАУС) 20,000
РОМ БЕЛЫЙ (ХАУС) 20,000
НАПИТОК ГАЗИРОВАННЫЙ КОЛА (ХАУС) 120,000
згт СОК ЛИМОНА 10,000
ЛЁД ПИЩЕВОЙ 90,000
Выход 330,00

Технология приготовления

Высокий стакан (хайбол) доверху наполняют кубиками льда, наливают апельсиновый и кофейный ликеры, водку, джин, текилу, белый ром, сок лимона, доливают доверху колу и аккуратно размешивают коктейльной ложкой.

Коктейль готовят по мере необходимости и реализуют сразу после приготовления.

Оформление и сроки реализации

ДОСТУП К РЕЦЕПТУРЕ ОГРАНИЧЕН!

Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку

Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.

Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.

При приготовлении блюда «Коктейль Бостон ти» технология Cook-Chill не используеся

Оформление и сроки реализации

Нет доступа к информации

Показатели качества

Внешний вид
Цвет
Консистенция
Вкус и запах
ДОСТУП К РЕЦЕПТУРЕ ОГРАНИЧЕН!

Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку

Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.

Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.

Продукт/заготовка Масса
НЕТТО, кг
Данные отработки на партиях, кг Средние
данные, кг
Принятая
рецептура, кг
Опыт 1 Опыт 2 Опыт 3
ЛИКЁР ПОМЕРАНЦЕВЫЙ (ХАУС)
ЛИКЁР КОФЕЙНЫЙ (ХАУС)
ВОДКА (ХАУС)
ДЖИН (ХАУС)
ТЕКИЛА (ХАУС)
РОМ БЕЛЫЙ (ХАУС)
НАПИТОК ГАЗИРОВАННЫЙ КОЛА (ХАУС)
згт СОК ЛИМОНА
ЛЁД ПИЩЕВОЙ
Загрузка...
ДОСТУП К РЕЦЕПТУРЕ ОГРАНИЧЕН!

Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку

Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.

Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.

Узнайте себестоимость блюда «Коктейль Бостон ти»!

Для актуализации себестоимости блюда укажите цены, по которым поступают продукты на ваше предприятие.

Это бесплатно, требуется только авторизация!!!

Только авторизованные пользователи могут добавить калькуляцию

  • Шаг 1
    Наименование продукта Этиловый спирт (алкоголь) БЕЛКИ ЖИРЫ (липиды) УГЛЕВОДЫ
    ЛИКЁР ПОМЕРАНЦЕВЫЙ (ХАУС) 40,000 25,000
    ЛИКЁР КОФЕЙНЫЙ (ХАУС) 20,000 32,000
    ВОДКА (ХАУС) 40,000 0,400
    ДЖИН (ХАУС) 40,000
    ТЕКИЛА (ХАУС) 1,400 0,300 24,000
    РОМ БЕЛЫЙ (ХАУС) 40,000
    НАПИТОК ГАЗИРОВАННЫЙ КОЛА (ХАУС) 0,070 0,020 9,560
    згт СОК ЛИМОНА 2,618 0,714 22,182
    ЛЁД ПИЩЕВОЙ
    ИТОГО 180,000 4,088 1,034 113,142
  • Шаг 2
    Наименование продукта Масса НЕТТО Этиловый спирт (алкоголь) БЕЛКИ ЖИРЫ (липиды) УГЛЕВОДЫ
    ЛИКЁР ПОМЕРАНЦЕВЫЙ (ХАУС)
    ЛИКЁР КОФЕЙНЫЙ (ХАУС)
    ВОДКА (ХАУС)
    ДЖИН (ХАУС)
    ТЕКИЛА (ХАУС)
    РОМ БЕЛЫЙ (ХАУС)
    НАПИТОК ГАЗИРОВАННЫЙ КОЛА (ХАУС)
    згт СОК ЛИМОНА
    ЛЁД ПИЩЕВОЙ
    ИТОГО
  • Шаг 3
    Наименование продуктов Тип обработки Этиловый спирт (алкоголь) БЕЛКИ ЖИРЫ (липиды) УГЛЕВОДЫ
    % масса % масса % масса % масса
    ЛИКЁР ПОМЕРАНЦЕВЫЙ (ХАУС) Без обработки
    ЛИКЁР КОФЕЙНЫЙ (ХАУС) Без обработки
    ВОДКА (ХАУС) Без обработки
    ДЖИН (ХАУС) Без обработки
    ТЕКИЛА (ХАУС) Без обработки
    РОМ БЕЛЫЙ (ХАУС) Без обработки
    НАПИТОК ГАЗИРОВАННЫЙ КОЛА (ХАУС) Без обработки
    згт СОК ЛИМОНА Без обработки
    ЛЁД ПИЩЕВОЙ
    ИТОГО
  • Шаг 4
    Наименование продуктов Тип обработки Этиловый спирт (алкоголь) БЕЛКИ ЖИРЫ (липиды) УГЛЕВОДЫ
    % масса % масса % масса % масса
    ЛИКЁР ПОМЕРАНЦЕВЫЙ (ХАУС) Без обработки
    ЛИКЁР КОФЕЙНЫЙ (ХАУС) Без обработки
    ВОДКА (ХАУС) Без обработки
    ДЖИН (ХАУС) Без обработки
    ТЕКИЛА (ХАУС) Без обработки
    РОМ БЕЛЫЙ (ХАУС) Без обработки
    НАПИТОК ГАЗИРОВАННЫЙ КОЛА (ХАУС) Без обработки
    згт СОК ЛИМОНА Без обработки
    ЛЁД ПИЩЕВОЙ
    ИТОГО
  • Шаг 5

    Калорийность = Белки×4 + Жиры×9 + Углеводы×4 + Алкоголь×7

    Масса Этиловый спирт (алкоголь), г БЕЛКИ, г ЖИРЫ (липиды), г УГЛЕВОДЫ, г Калорийность, кКал
    100 г 10,909 0,142 0,034 8,679 111,953
    1000 г 109,091 1,420 0,341 86,786 1 119,530
ДОСТУП К РЕЦЕПТУРЕ ОГРАНИЧЕН!

Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку

Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.

Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.

Нутриент Количество Ед. изм.
Этиловый спирт (алкоголь) 36,000 г
Вода г
Кофеин мг
ЭНЕРГИЯ И МАКРОНУТРИЕНТЫ
. Энергия 305,361 ккал
. Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии
. . Макронутриенты
. . . БЕЛКИ 0,469 г
. . . ЖИРЫ (липиды) 0,113 г
. . . . Жирные кислоты насыщенные г
. . . . Жирные кислоты мононенасыщенные г
. . . . Жирные кислоты полиненесыщенные г
. . . УГЛЕВОДЫ 28,639 г
. . . . Сахар, всего г
. . . . . Полисахариды
. . . . . . Пищевые волокна, всего г
. . Микронутриенты
. . . Витамины
. . . . Водорастворимые витамины
. . . . . Витамин C (аскорбиновая кислота) мг
. . . . . Витамин B1 (тиамин) мг
. . . . . Витамин B2 (рибофлавин) мг
. . . . . . Ниацин мг
. . . . . Витамин B6 (пиридоксин) мг
. . . . . . Фолаты, DFE мкг
. . . . Жирорастворимые витамины
. . . . . . Витамин A UI IU
. . . . . . Витамин A, RAE мкг
. . . . . . Токоферол, альфа мг
. . . Минеральные вещества
. . . . Макроэлементы
. . . . . Натрий (Na) мг
. . . . . Магний (Mg) мг
. . . . . Фосфор (P) мг
. . . . . Калий (K) мг
. . . . . Кальций (Ca) мг
. . . . Микроэлементы
. . . . . Железо (Fe) мг
. . . . . Цинк (Zn) мг
ДОСТУП К РЕЦЕПТУРЕ ОГРАНИЧЕН!

Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку

Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.

Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.

Загрузка...

Использование

Загрузка...
Себестоимость
Минимум 117,00 ₽/ порц
Максимум 125,41 ₽/ порц
Моя нет данных
Пищевая ценность 100 г
Этиловый спирт (алкоголь) , г 10,909
БЕЛКИ , г 0,142
ЖИРЫ (липиды) , г 0,034
УГЛЕВОДЫ , г 8,679
Калорийность, кКал 111,953
Рост продаж горячих напитков в ретейле: конкуренция с кофейнями

Рост продаж горячих напитков в ретейле: конкуренция с кофейнями

Продажи горячих напитков в ритейле растут: из‑за более низких цен число кофеен сокращается

17.07.2026
Ресторанный бизнес оптимизирует ассортимент ради сохранения качества и доступности блюд

Ресторанный бизнес оптимизирует ассортимент ради сохранения качества и доступности блюд

Российским ресторанам приходится сокращать меню из-за роста расходов. Несмотря на увеличение оборота...

13.07.2026
Квас: от княжеских пиров до современных полок — история, виды и секреты выбора

Квас: от княжеских пиров до современных полок — история, виды и секреты выбора

Погрузитесь в тысячелетнюю историю кваса, узнайте о его видах, пользе и рисках — и научитесь выбират...

13.07.2026
Ходжича: японский чай, который ломает стереотипы — попробуйте и удивитесь!

Ходжича: японский чай, который ломает стереотипы — попробуйте и удивитесь!

Раскроем секреты ходжичи — узнаете о её вкусе, пользе и развенчаем популярные заблуждения о жареном ...

28.06.2026
Роскачество исследовало 12 сервисов доставки еды

Роскачество исследовало 12 сервисов доставки еды

Специалисты Роскачества провели масштабное исследование: они приобрели продукты в 12 наиболее востре...

27.06.2026