Ролл со сливочным сыром, свежим огурцом, слабосоленым лососем и беконом
Состав: рис, уксус рисовый, сахар-песок, соль, вода, рыба Сёмга, лимон, масло подсолнечное, водка, перец белый, бекон, огурцы, сыр творожный, водоросли Нори, корень имбиря, соус Мирин, соус Соевый, приправа Хондаши, васаби молотый
Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку
Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.
Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.
Подготовленный рис выкладывают на лист нори, разравнивают, и прижимают циновкой для роллов, после чего переворачивают листом нори вверх, смазывают сливочным сыром, затем выкладывают на него очищенные огурцы, нарезанные брусочками, ломтики лосося и плотно сворачивают с помощью циновки в ролл, не допуская выдавливания ингредиентов с торцов, ровняют торцы ролла. Подготовленную заготовку заворачивают в ломтики бекона и повторно уплотняют ролл с помощью циновки.
Для актуализации себестоимости блюда укажите цены, по которым поступают продукты на ваше предприятие.
Это бесплатно, требуется только авторизация!!!
Только авторизованные пользователи могут добавить калькуляцию
Калорийность = Белки×4 + Жиры×9 + Углеводы×4 + Алкоголь×7
Продажи горячих напитков в ритейле растут: из‑за более низких цен число кофеен сокращается
Российским ресторанам приходится сокращать меню из-за роста расходов. Несмотря на увеличение оборота...
Погрузитесь в тысячелетнюю историю кваса, узнайте о его видах, пользе и рисках — и научитесь выбират...
Раскроем секреты ходжичи — узнаете о её вкусе, пользе и развенчаем популярные заблуждения о жареном ...
Специалисты Роскачества провели масштабное исследование: они приобрели продукты в 12 наиболее востре...