Пицца с Моцареллой, Гаудой, Пормезаном и Дорблю на тонкой лепёшке диаметром 30 см
Состав: мука пшеничная, вода, дрожжи, масло подсолнечное, сахар-песок, соль, сливки, сыр Моцарелла, сыр Гауда, сыр Пармезан, сыр Дорблю
Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку
Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.
Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.
Готовое тесто раскатывают в лепешку диаметром 30 см, равномерно смазывают сливками и посыпают тёртыми Моцареллой, Гаудой и Пармезаном, сверху выкладывают Дор Блю, нарезанный кубиками 10*10 мм и запекают при температуре 300 °С в течение 3-5 мин. Края готовой пиццы смазывают растительным маслом.
Для актуализации себестоимости блюда укажите цены, по которым поступают продукты на ваше предприятие.
Это бесплатно, требуется только авторизация!!!
Только авторизованные пользователи могут добавить калькуляцию
Калорийность = Белки×4 + Жиры×9 + Углеводы×4 + Алкоголь×7
Продажи горячих напитков в ритейле растут: из‑за более низких цен число кофеен сокращается
Российским ресторанам приходится сокращать меню из-за роста расходов. Несмотря на увеличение оборота...
Погрузитесь в тысячелетнюю историю кваса, узнайте о его видах, пользе и рисках — и научитесь выбират...
Раскроем секреты ходжичи — узнаете о её вкусе, пользе и развенчаем популярные заблуждения о жареном ...
Специалисты Роскачества провели масштабное исследование: они приобрели продукты в 12 наиболее востре...