Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

В раздел включены рецептуры и готовые технологические карты на порционные блюда из рыбы и морепродуктов.

“Каштаны” из рыбы

Жареные во фритюре шарики из рубленных пангасиуса, трески и телапии в панировке

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 9,673/22,750/12,807
  • Калорийность: 294,668 кК
  • 3

Биточки рыбные с красной рыбой на пару

Биточки рыбные с горбушей на пару

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 20,467/6,629/10,565
  • Калорийность: 183,787 кК
  • 1

Биточки рыбные на пару

Биточки рыбные паровые

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 16,128/4,756/0,039
  • Калорийность: 107,475 кК
  • 3

Биточки рыбные под соусом Тар-Тар

Биточки рыбные под соусом Тар-ар

  • 100/30 г
  • Б/Ж/У: 15,817/26,250/12,346
  • Калорийность: 348,902 кК
  • 2

Биточки рыбные с сельдереем на пару

Биточки рыбные с сельдереем и морковью паровые

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 16,400/5,540/11,864
  • Калорийность: 162,919 кК
  • 1

Горбуша Бризоль

Горбуша, жаренная в яйце

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 27,022/26,139/8,749
  • Калорийность: 378,336 кК
  • 2

Горбуша в сырной корочке

Горбуша, жаренная в сырно- яичной смеси.

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 24,695/19,568/3,757
  • Калорийность: 289,923 кК
  • 0


Горбуша под нежным соусом

Паровая горбуша под сметанным соусом

  • 100/100 г
  • Б/Ж/У: 16,806/13,592/3,303
  • Калорийность: 202,763 кК
  • 14

Горбуша под соусом из шпината

Горбуша под соусом со шинатом

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 26,335/28,306/6,413
  • Калорийность: 385,746 кК
  • 3

Зразы рыбные с грибами и луком

Зразы рыбные с грибами и луком

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 13,195/33,508/17,460
  • Калорийность: 424,197 кК
  • 0

Зразы рыбные с грибами и яйцом

Зразы рыбные с жареными шампиньонами и яйцом

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 14,022/33,180/16,596
  • Калорийность: 421,097 кК
  • 0

Камбала жареная

Камбала, жареная в мучной панировке

  • 100/20 г
  • Б/Ж/У: 13,201/7,082/4,750
  • Калорийность: 135,539 кК
  • 1

Кета в дранике

Ломтики кеты обжаренные в картофельном пюре

  • 120,000 г
  • Б/Ж/У: 10,478/19,716/13,294
  • Калорийность: 272,539 кК
  • 5

Кета в лимонном соусе

Кета, тушеная в лимонном соусе

  • 115,000 г
  • Б/Ж/У: 19,804/13,342/4,408
  • Калорийность: 216,925 кК
  • 6

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Найти рецептуру

Для быстрого поиска блюда в этом разделе, укажите его параметры

Начните вводить название продуктов

Вы находитесь в неизвестно