Пицца с ветчиной и грибами на пышном тесте
Состав: мука пшеничная, яйцо, дрожжи, молоко, сахар-песок, вода, масло оливковое, масло подсолнечное, соль, помидоры, базилик, чеснок, смесь перцев, орегано (душица обыкновенная), кардамон, розмарин, ветчина, гриб Шампиньон, сыр Моцарелла
Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку
Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.
Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.
Для приготовления пиццы берут дрожжевое тесто, раскатывают тонким слоем, лепешку выкладывают на смазанную маслом сковороду, края подравнивают и смазывают растительным маслом. На середину лепешки кладут соус для пиццы и равномерно размазывают по всей поверхности, затем выкладывают начинку: жареные шампиньоны, ветчину, помидоры, нарезанные кружочками, сыр моцарелла. Ставят в конвекционную печь на 8 минут. Готовую пиццу разрезают на 8 частей.
Для актуализации себестоимости блюда укажите цены, по которым поступают продукты на ваше предприятие.
Это бесплатно, требуется только авторизация!!!
Только авторизованные пользователи могут добавить калькуляцию
Калорийность = Белки×4 + Жиры×9 + Углеводы×4 + Алкоголь×7
Продажи горячих напитков в ритейле растут: из‑за более низких цен число кофеен сокращается
Российским ресторанам приходится сокращать меню из-за роста расходов. Несмотря на увеличение оборота...
Погрузитесь в тысячелетнюю историю кваса, узнайте о его видах, пользе и рисках — и научитесь выбират...
Раскроем секреты ходжичи — узнаете о её вкусе, пользе и развенчаем популярные заблуждения о жареном ...
Специалисты Роскачества провели масштабное исследование: они приобрели продукты в 12 наиболее востре...